Menu
Tehničko-tehnološki postupak
rada sa glinom
Tehničko-tehnološki postupak podrazumeva nekoliko faza.
- Prva faza je priprema gline za dalje oblikovanje. Glina obrađena za upotrebu, priprema se rukom za dalji rad na grnčarskom točku i oblikovanje u željeni predmet.
- Zatim sledi sam majstorski rad na točku i izrada samog predmeta.
- Treća faza podrazumeva sušenje predmeta, koje obično traje i po nekoliko dana.
- Zatim se obavlja prvo pečenje u specijalnoj peći za keramiku, na temperaturi od 700 C.
- Posle prvog pečenja po pravilu se radi glaziranje, kojim se postiže željena boja predmeta.
- Konačno, glazirani proizvod zahteva i drugo pečenje na temperaturi od oko 1.050 C. Visina temperature može da varira, a zavisi od vrste glazure i temperature na kojoj se ona ’’pali’’.
Reč je postupku, koji je prilagođen novim tehnologijama, ali koji zadržava tradicionalan način ručnog oblikovanja gline na grnčarskom točku. Upravo ga ručna izrada na točku čini posebno vrednim i različitim od serijske proizvodnje u kalupima ili mašinama.
Prednosti upotrebe glinenih posuda
Hrana spremljena u ovakvoj posudi je ne samo ukusnija, već i zdravija za upotrebu. Glina je alkalna po svojoj prirodi, i u kontaktu sa hranom, koja je nasuprot tome kisela, neutralizuje ph vrednost hrane, čineći je na taj način zdravijom! Zahvaljujući otpornosti glinenih posuda na toplotu, hrana zadržava svoja priprodna ulja i sokove tokom pripreme. Glinene posude su porozne, pa toplota i vlažnost ujednačeno cirkulišu tokom spremanja, zbog čega hrana zadržava više nutritivnih vrednosti nego hrana spremljena u drugim vrstama posuda.
Uputstvo za upotrebu posude od gline
Tava se mora postepeno zagrevati, da ne bi došlo do njenog pucanja. Zato tavu ubacite u hladnu rernu i tek tada podesite željenu temperaturu. Posuda se može zagrevati zajedno sa sastojcima ili se prazna ubaciti u rernu da se zagreva dok vi pripremate sastojke. Na primer dok vi propržite luk i prodinstate meso, tava se u rerni zagreva. Zatim izvadite zagrejanu posudu iz rerne, ubacite sastojke i potom vratite sve zajedno u rernu!
PROIZVODI
Program upotrebne keramike čine različite vrste posuda i predmeta za pripremu i serviranje hrane i pića, u ugostiteljskim objektima i za kućnu upotrebu.
Crkveni program čine različite vrste verskih predmeta, koji se tradicionalno izrađuju od gline, i imaju svoju redovnu upotrebu prilikom slava i drugih verskih ceremonija.
Potpuno nov i jedinstven proizvod na tržištu predstavlju ručno izrađene TIKI šolje, keramičke posude za serviranje i konzumiranje koktela.
Osim predmeta za upotrebu, Goran Furunović svoj talenat i veštinu materijalizuje i kroz oblikovanje unikatnih, umetničkih radova i skulptura.
